Placuszki pomarańczowe z kardamonem

pomarańczowo-kardamonowe

Czytaj dalej Placuszki pomarańczowe z kardamonem

Reklamy

Lemon curd

lemon

Lemon curd:

  • 3 cytryny
  • 3 jajka
  • 75g masła
  • 400g cukru pudru

Cytryny parzymy wrzątkiem i dokładnie szorujemy. Ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok. W rondelku roztapiamy masło dodajemy do niego cukier, roztrzepane jajka (jajka muszą być dokładnie roztrzepane), skórkę i sok z cytryny. Całość podgrzewamy na małym ogniu (cały czas mieszając!) aż do momentu, gdy masa zgęstnieje (u mnie zeszło 10 minut). Gotową masę cedzimy przez sitko i przelewamy do słoika. Studzimy i wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny.

curd