Archiwa kategorii: Desery

Ciasto pomarańczowe z kremem różanym i pistacjami

DSC_0377

To chyba najbardziej nieoczywiste ciasto jakie wyszło z mojego piekarnika. Niezbyt słodkie, o bardzo lekkiej strukturze. Jest niemal… orzeźwiające! Przez dodanie solonych pistacji na wierzch – tym bardziej zaskakujące w swoim smaku. Nie mogłam poprzestać na jednym kawałku. Samo ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, więc jeśli nie lubicie słodko-słono-kwiatowych (!) połączeń, możecie zastąpić wodę różaną ekstraktem z wanilii, a pistacje świeżymi owocami lub innymi orzechami. Wciąż pyszne, a nieco bardziej klasyczne.

Czytaj dalej Ciasto pomarańczowe z kremem różanym i pistacjami

Reklamy

Chlebek jabłkowy z lukrem cynamonowym

Cynamonowej terapii ciąg dalszy. Dziś chlebek jabłkowy z dużą ilością cynamonowego lukru. Bardzo prosty przepis, w którym najwięcej czasu zajmuje obranie i pokrojenie jabłek. No i potem samo pieczenie. Idealnie sprawdza się jako drugie śniadanie lub popołudniowe ciasto do kawy.

Czytaj dalej Chlebek jabłkowy z lukrem cynamonowym

Klasyczne ciasto marchewkowe

DSC_0281

Jesień czai się za rogiem, więc moja potrzeba uzupełniania diety o cynamon gwałtownie wzrasta.  Niedobory leczę tym właśnie ciastem – ciężkim, wilgotnym, z mnóstwem bakalii. A wszystko to zwieńczone warstwą miodowo-cynamonowego kremu. Dodajcie do tego kubek kawy albo herbaty i nadchodząca jesień wcale nie będzie już taka straszna!

Na blogu znajdziecie też Miodowe ciasto marchewkowe i Ciasto marchewkowe z kremem karmelowym.

Czytaj dalej Klasyczne ciasto marchewkowe

Chocolate chip cookies

ccc2

Gdybym miała wybrać jakim jestem ciastkiem*, byłabym właśnie tym! Lekko ciągnącym, słodkim, ale z wyczuwalną nutą soli i oczywiście z c z e k o l a d ą. Są bardzo proste do przygotowania, ale wymagają dwóch składników, które rzadko można dostać od ręki: melasy i czekoladowych groszków. Ale oczywiście od czego jest internet? W sklepach internetowych łatwo dostać i jedno i drugie. Ja zawsze trzymam zapas w szafkach na wypadek, gdyby niespodziewanie naszła mnie ochota na ciasteczka z czekoladą. Dobrym pomysłem jest zrobić od razu dwie porcje i część zamrozić – wtedy gotowe ciasteczka mamy zawsze w zamrażalniku i można je upiec choćby i w środku nocy.

*Jak chcesz sprawdzić jakim ciastkiem jesteś to polecam kliknąć tutaj.

Czytaj dalej Chocolate chip cookies

Mini pavlova z truskawkami

1211

Może być mini pavlova z truskawkami. Z malinami. Z jagodami. W sumie to z czym tylko chcecie albo z tym na co akurat jest sezon. To cudownie prosty przepis, który można aranżować na setki sposobów. Nie potrzeba do niego wielu składników, nie jest zbyt pracochłonny (o ile macie mikser, który wszystko za was ubije), a zawsze wzbudza duży entuzjazm wśród gości. Co ważne – wszystko można sobie przygotować wcześniej i potem tylko nałożyć beziki na talerze, dorzucić szczodry kleks bitej śmietany i udekorować świeżymi owocami (i może odrobiną startej czekolady, jeśli czujecie się komfortowo z taką kaloryczną rozpustą – ja totalnie się czuję).

Czytaj dalej Mini pavlova z truskawkami

Red Velvet Cupcakes

red1

Mam straszną słabość do red velvetów. Kiedy jeszcze pracowałam w cukierni były moimi ulubionymi wypiekami do dekoracji – musicie przyznać, że jest coś niezwykle satysfakcjonującego w tym jak biały serek kontrastuje z czerwonym ciastem. Zresztą kto widział mojego Instragrama z tamtych czasów, ten wie, że zdjęcia Red Velvetów wrzucałam notorycznie. Bardzo miło się patrzy, bardzo miło się dekoruje. Jak na wypieki rodem zza Oceanu są one niesamowicie słodkie. Postanowiłam nie ograniczać ilości cukru w przepisie, bo jak mają być prawdziwie amerykańskie cupcakes to musi być słodko do bólu zębów. Dietetyczny przepis to to nie jest. Ale każdy czasem zasługuje na takie guilty pleasure.

Czytaj dalej Red Velvet Cupcakes