Zupa krem z cukinii z lubczykiem i czosnkiem niedźwiedzim

Pieczenie jest jak chemia. Wszystkie składniki muszą być w odpowiednich proporcjach, temperaturze i dodane w odpowiednim czasie. Gotowanie bardziej przypomina mi sztukę. Jest tam więcej miejsca na improwizację i znając podstawowe zasady można dać się porwać twórczej inwencji. Chyba dlatego tak rzadko wrzucam tutaj przepisy na dania obiadowe – wszystko robię na oko i ciężko mi to później ubrać w łyżki i gramy. Ale ten przepis dostałam od mamy (dzięki mamo!), więc na początek większość składników była już zapisana jak trzeba. Potem oczywiście dodałam trochę od siebie i postanowiłam się tym dobrem podzielić. Zupa jest głównie z cukinii, ale dodaję do niej też trochę brokułów (w Nowym Roku mam postanowienie „więcej warzyw, mniej mięsa”) i mnóstwo ziół: lubczyku, czosnku niedźwiedziego i tymianku.