Makaron ze szpinakiem i mozzarellą

2014-12-30 13.51.43

Gdyby ktoś zapytał o moje comfort food, myślę, że w pierwszej kolejności wskazałabym to właśnie danie. Cudowne połączenie makaronu, szpinaku i roztopionej, ciągnącej się mozzarelli. Choć z tego co wyczytałam, teoretycznie nie spełnia ono wymagań comfort food, które powinno kojarzyć się z dzieciństwem. Ale nikt w domu poza mną nigdy nie bierze się za robienie makaronu ze szpinakiem – podobno dlatego, że ja robię go najlepiej. Z tego właśnie powodu zawsze mam w domu potrzebne składniki, by w razie potrzeby wyczarować prosty i szybki obiad. Podaję przepis „bazowy”, ale lubię go urozmaicić tym co akurat mam w lodówce: drobno pokrojoną piersią kurczaka, suszonymi pomidorami albo już zupełnie wszystko zmienić i zamiast makaronu użyć ryżu i to też jest naprawdę super pomysł. Po długim i ciężkim dniu to świetny posiłek.

2014-12-30 13.51.30

Makaron ze szpinakiem i mozzarellą:
1 porcja

  •  80 g dowolnego makaronu
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g mrożonego szpinaku (rozdrobnionego)
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1/4 kulki mozzarelli
  • sól i pieprz do smaku

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy czosnek przez pół minuty, po czym wrzucamy na patelnię szpinak. Zmniejszamy ogień, zaprawiamy śmietaną i dusimy podlewając wodą spod gotującego się makaronu. Ugotowany makaron przekładamy bezpośrednio na patelnię, obsypujemy startą mozzarellą, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mieszamy, by makaron równomiernie pokrył się sosem, w razie potrzeby dolewamy więcej wody. Podajemy natychmiast.

Reklamy

3 thoughts on “Makaron ze szpinakiem i mozzarellą”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s