Ciasto na złamane serca

DSC_0211

Złamane serce może podobno boleć tak samo jak złamana ręka, choć fizycznie nic ciału nie dolega. To z jednej strony fascynujące (bo pomyślmy tylko jak ogromny wpływ na ciało ma nasza psychika!), a z drugiej trochę smutne, bo przecież każdemu się kiedyś zdarzyło. Albo zdarzy…

Ciasta nie upiekłam na złamane serce (swoje ani cudze), ale kiedy tylko go spróbowałam wiedziałam, że taka właśnie powinna być jego nazwa i przeznaczenie. Cytując Adwokata diabła: „Biochemia dowodzi, że nie ma różnicy między miłością a dużą tabliczką czekolady.” A tutaj tabliczki są trzy. I pół.

Oczywiście sprawdzi się też przy innych (weselszych) okazjach. Tylko trzeba kroić malutkie kawałki, bo jest bardzo słodkie. No i tak pokrojone na dłużej wystarczy!

 

DSC_0212

 

Brownies na problemy sercowe
forma 21×21

  • 250 g masła
  • 250 g brązowego cukru
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady
  • 1/2 tabliczka białej czekolady
  • 4 jajka
  • 140 g mąki pszennej
  • łyżeczka rumu (opcjonalnie)
  • szczypta soli
  • 150 g malin (świeżych lub mrożonych)

Dwie gorzkie czekolady i połowę mlecznej roztapiamy w kąpieli wodnej. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy czekoladę (nie może być zbyt ciepła!). Wbijamy po jednym jajku, po każdym dodaniu dokładnie mieszając. Na końcu do masy wlewamy rum, wsypujemy mąkę i szczyptę soli. Jednolite ciasto wylewamy na wyłożoną papierem blaszkę. Posypujemy malinami i pokrojoną w kostkę czekoladą (białą i mleczną). Pieczemy około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Kroimy i podajemy po wystudzeniu.

DSC_0210

Advertisements

3 myśli nt. „Ciasto na złamane serca”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s