Brownies z malinami i mleczną czekoladą

brownie z malinami i mleczną czekoladą

Mam niewiarygodną wręcz obsesję na punkcie tego ciasta. Powstrzymywanie się przed wyjadaniem kolejnych kawałków to prawdziwy test silnej woli. Gdzieś przy drugim malutkim kawałeczku powiedziałam sobie: Przecież Ci się należy. Sesja zdana, ferie są, zima jest (niezbyt zimna, ale jednak). Co sobie będziesz żałować? Po czwartym zwątpiłam i teraz trochę strach wchodzić do kuchni. Bo tam jeszcze niecałe pół foremki. Leży i patrzy na mnie wyzywająco. Bardzo, bardzo silna pokusa.
Przepis kiedyś znalazłam i zapisałam w moim kuchennym brudnopisie, jak zwykle zapominając o zanotowaniu autora, a potem i tak zmodyfikowałam go wedle swojego widzimisię. Wyszło doskonałe brownies, dokładnie takie jakie być powinno. Intensywnie czekoladowe, lekko wilgotne w środku. Jego słodycz wybitnie równoważą kwaskowate maliny.
Musicie spróbować. Nie pożałujecie.

Brownies z malinami i mleczną czekoladą:
foremka 24×24 

  • 2 tabliczki czekolady: gorzka i mleczna
  • 250 g masła
  • 4 jajka
  • 100 g brązowego cukru
  • 150 g białego cukru
  • 140 g mąki
  • ok. 100 g malin (podaję bardzo na oko)

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
Tabliczkę gorzkiej czekolady i połowę mlecznej (w sumie 150 g czekolady) roztapiamy w kąpieli wodnej. Miękkie masło ucieramy, dodajemy do niego czekoladę – nie gorącą, ale nadal płynną. Wciąż mieszając dodajemy po kolei: jajka, oba rodzaje cukru i przesianą mąkę. Mieszamy do całkowitego ujednolicenia się masy. Ciasto przekładamy do przygotowanej wcześniej foremki, posypujemy malinami (jeśli są mrożone nie trzeba ich wcześniej rozmrażać) i pokrojoną na drobne kawałki, zachowaną połową mlecznej czekolady. Pieczemy przez około 20-30 minut, aż brzegi i wierzch się zetną. Studzimy w otwartym piekarniku.

 

brownie z malinami i czekoladą

Reklamy

Jedna myśl nt. „Brownies z malinami i mleczną czekoladą”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s