Muffiny z owocami

kolaz

Dziś rano zrobiłyśmy nalot na pobliski warzywniak. Naszym łupem padły owoce sezonowe. Czereśnie, maliny i truskawki. Te ostatnie były bardzo dojrzałe więc nie mogłam zwlekać z wykorzystaniem ich w kolejnym przepisie. Padło na muffiny, bo to przecież takie szybkie i proste. W ostatniej fazie przygotowań, do ciasta wpadły jeszcze dwie garście malin, które posłużą za urozmaicenie. Dla czereśni szykuję tartę – w ramach uczczenia jutrzejszego dnia. Przepis oryginalny pochodzi stąd.

Muffiny z owocami:

  • 350g mąki pszennej
  • 150g cukru
  • 100g masła
  • 200ml mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • szczypta soli
  • szklanka pokrojonych truskawek
  • dwie garście malin

Wszystkie suche składniki (mąka, cukier, proszek, sól) mieszamy w misce. Masło roztapiamy i pozostawiamy do ostudzenia. Jajka lekko ubijamy, mieszamy z mlekiem, aromatem i masłem. Łączymy masę jajeczną z suchymi składnikami. Dodajemy owoce i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papilotkami i pieczemy przez ok. 25 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 200 stopni.

muffina

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s